Découvrez la magie d’une pâte feuilletée maison avec notre Tourte Croustillante aux Pommes de Terre et Cheddar ! Un régal pour les papilles. 😋🍽️
Présentation :
Cette tourte croustillante aux pommes de terre et cheddar est une véritable ode à la simplicité et au goût. La combinaison de la pâte feuilletée maison, dorée à perfection, avec le fondant des pommes de terre et le caractère du cheddar, crée une expérience gustative inoubliable. Ce plat est le parfait équilibre entre le réconfort d’une cuisine maison et l’élégance d’un repas préparé avec soin.
Que ce soit pour un dîner en famille, un pique-nique ou un repas festif, cette tourte promet de ravir vos convives. Facile à préparer, elle est aussi adaptable selon vos envies. Ajoutez des herbes pour plus de fraîcheur, ou variez les fromages pour découvrir de nouvelles saveurs. Chaque bouchée vous transporte dans un univers de délices croustillants et fondants, faisant de ce plat un incontournable de votre répertoire culinaire.
Ingrédients:
- 1 cuillère à café de levure (3 g)
- 2 verres d’eau chaude (400 ml)
- 5,5 tasses de farine tout usage (630 g)
- 1,5 cuillère à café de sel (7 g)
- 2 pommes de terre
- 1 cuillère à café de sel (3 g)
- 1 cuillère à café de poivre noir (3 g)
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 150 g de beurre
- Jaune d’œuf pour dorure
Directions:
- Mélangez la levure et l’eau chaude, laissez reposer 5 minutes. Ajoutez la farine et 1,5 cuillère à café de sel pour former une pâte. Laissez reposer 30 minutes.
- Pendant ce temps, cuisez les pommes de terre coupées en dés, assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Étalez la pâte en un grand rectangle, étalez le beurre sur toute la surface, puis pliez-la en trois. Répétez l’opération 3 fois, puis laissez reposer 10 minutes.
- Étalez la pâte finalement, disposez les pommes de terre et le cheddar au centre, puis repliez pour former une tourte. Badigeonnez de jaune d’œuf.
- Cuisez au four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Prep Time: 45 minutes | Cooking Time: 25 minutes | Total Time: 1 heure 10 minutes
Kcal: 420 kcal par portion | Servings: 4 portions
FAQs
Q : Puis-je utiliser un autre type de fromage à la place du cheddar ? R : Absolument, vous pouvez varier les fromages selon vos goûts. Le Gruyère, l’Emmental ou même un fromage bleu pourront apporter une saveur différente mais tout aussi délicieuse à votre tourte.
Q : Est-il possible de préparer la pâte à l’avance ? R : Oui, vous pouvez préparer la pâte jusqu’à 2 jours à l’avance. Gardez-la au réfrigérateur bien enveloppée dans du film plastique. Laissez-la revenir à température ambiante avant de l’étaler et de former votre tourte.
Q : Peut-on ajouter des légumes à la garniture ? R : Bien sûr, n’hésitez pas à personnaliser votre tourte avec des légumes de votre choix. Des épinards, des champignons ou des poireaux préalablement sautés feront d’excellents ajouts.
Q : Comment savoir quand la tourte est parfaitement cuite ? R : La tourte est prête lorsque sa croûte est dorée et croustillante. Vous pouvez aussi insérer un couteau au centre de la tourte ; il doit ressortir chaud au toucher.
Conclusion
La tourte croustillante aux pommes de terre et cheddar est une recette riche en saveurs et en textures. Parfaite pour un repas réconfortant ou pour épater vos invités lors d’un dîner, elle combine la douceur des pommes de terre avec le caractère du cheddar, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée maison irrésistiblement croustillante. Cette recette flexible permet de nombreuses variantes, que ce soit en termes de fromage ou d’ajouts végétaux, ce qui en fait un plat adaptable à toutes les saisons et toutes les occasions. Alors n’attendez plus pour intégrer cette délicieuse tourte à votre répertoire culinaire et partager le plaisir d’un repas fait maison.