Qui a dit que manger sain devait être compliqué ? Essayez ma quiche aux épinards sans croûte – facile à faire et tellement délicieuse ! 😋🌿
Introduction à la recette :
La quiche aux épinards sans croûte est une version allégée et tout aussi savoureuse de la traditionnelle quiche française. En éliminant la pâte, nous obtenons un plat plus léger, parfait pour ceux qui surveillent leur apport en glucides ou qui préfèrent un repas moins lourd.
Cette recette utilise des épinards surgelés pour une commodité maximale, tout en intégrant de la fraîcheur et des nutriments essentiels à chaque bouchée. Les œufs et la crème aigre apportent une texture riche et moelleuse, tandis que le parmesan râpé offre une touche de saveur umami qui rend ce plat irrésistible. L’assaisonnement est soigneusement équilibré pour compléter les épinards sans dominer leur goût délicat.
Que ce soit pour un brunch dominical en famille ou un repas de semaine rapide et satisfaisant, cette quiche sans croûte est une option versatile qui saura plaire à tous. Non seulement elle est délicieuse et facile à préparer, mais elle constitue également un choix sain, riche en protéines et en légumes verts. Servez-la avec une salade fraîche pour un repas complet et équilibré.
Ingrédients :
- 250g d’épinards hachés surgelés, décongelés et bien égouttés
- 4 gros œufs
- 1 tasse de crème aigre ou yaourt grec au lait entier
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/4 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 tasse de parmesan râpé finement
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez les œufs, la crème aigre (ou yaourt grec), le sel, le poivre, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, et le thym séché jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez les épinards décongelés et bien égouttés, ainsi que le parmesan râpé, et mélangez bien.
- Versez le mélange dans un moule à tarte de 9 pouces (23 cm) préalablement graissé.
- Cuisez au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien prise et dorée sur le dessus.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Temps total : 55 minutes
Kcal : 220 kcal | Portions : 6
FAQ
Puis-je utiliser des épinards frais au lieu des surgelés ?
Absolument ! Si vous préférez utiliser des épinards frais, assurez-vous de les blanchir et de bien les égoutter avant de les ajouter à la mixture. Vous aurez besoin d’environ 500g d’épinards frais pour obtenir la quantité équivalente une fois cuits.
Peut-on ajouter d’autres légumes dans cette quiche ?
Oui, cette recette est très versatile. N’hésitez pas à ajouter des champignons, des poivrons ou tout autre légume de votre choix. Assurez-vous simplement de les faire revenir légèrement avant pour enlever l’excès d’eau.
Cette quiche se congèle-t-elle bien ?
Cette quiche se congèle et se réchauffe merveilleusement bien. Laissez-la refroidir complètement, puis enveloppez-la soigneusement avant de la congeler. Pour la réchauffer, couvrez de papier aluminium et mettez au four jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
Quel type de fromage puis-je utiliser si je n’ai pas de parmesan ?
Bien que le parmesan apporte une saveur unique, vous pouvez le substituer par du gruyère, de la mozzarella ou tout autre fromage à pâte dure de votre choix. Le but est d’ajouter une touche de saveur et de salinité au plat.
Cette recette est-elle adaptée aux régimes sans gluten ?
Oui, cette quiche sans croûte est naturellement sans gluten, ce qui la rend idéale pour ceux qui suivent un régime sans gluten. Assurez-vous simplement que tous les ingrédients utilisés sont certifiés sans gluten.
Conclusion
La quiche aux épinards sans croûte est une recette simple, saine et délicieuse, parfaite pour n’importe quelle occasion. Que vous cherchiez à impressionner vos invités lors d’un brunch ou à préparer un repas rapide en semaine, cette quiche saura satisfaire vos papilles sans alourdir votre estomac. Avec ses ingrédients flexibles et sa préparation facile, elle est destinée à devenir un classique dans votre répertoire culinaire. En plus, elle se prête bien aux adaptations pour répondre à divers besoins alimentaires, ce qui en fait une option fantastique pour nourrir une foule diverse. Essayez-la et découvrez par vous-même combien il est facile et agréable de manger sainement.