Rien de tel qu’un gratin de pommes de terre au bœuf et cheddar pour réchauffer le cœur et l’estomac ! 😋🥔🧀
PRÉSENTATION :
Ce gratin de pommes de terre au bœuf et cheddar est l’incarnation même du confort. Avec sa farce généreuse et gourmande, chaque bouchée est un mélange de saveurs et de textures réconfortantes. La combinaison du bœuf parfaitement assaisonné, des légumes croquants et du fromage fondant fait de ce plat un incontournable pour les dîners en famille ou entre amis.
Ce plat est non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayant. Les couleurs vives des poivrons et le doré du fromage cheddar gratiné en font une présentation alléchante sur n’importe quelle table. Facile à préparer, il promet de faire des heureux et de satisfaire les appétits les plus exigeants.
Ingrédients :
- 3 grosses pommes de terre (900 grammes)
- Fromage cheddar (300 grammes)
- 4 cuillères à soupe d’huile végétale (40 ml)
- Sel (4 grammes)
- Bœuf haché (500 grammes)
- 1 oignon
- 3 poivrons verts
- 1 poivron rouge
- 3 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate (25 grammes)
- 1 cuillère à café de concentré de tomates (20 grammes)
- Paprika, poivre noir, cumin, thym et sel
- 3-4 brins de persil
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Lavez et coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, puis creusez-les légèrement.
- Badigeonnez les pommes de terre avec 2 cuillères à soupe d’huile et saupoudrez de sel. Placez-les sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle et faites sauter l’oignon, les poivrons, l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le bœuf haché, et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Incorporez la sauce tomate, le concentré de tomates, les épices et laissez mijoter jusqu’à épaississement. Ajoutez le persil haché en fin de cuisson.
- Remplissez les demi-pommes de terre avec la préparation de viande, saupoudrez de cheddar râpé.
- Remettez au four pour 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Temps total : 55 minutes
Kcal : 650 kcal | Portions : 6 portions
FAQ :
Q1 : Puis-je utiliser un autre type de fromage à la place du cheddar ?
R1 : Absolument, vous pouvez utiliser n’importe quel fromage à pâte dure qui fond bien, comme le gruyère, l’emmental ou le mozzarella, selon vos préférences.
Q2 : Est-il possible de préparer ce plat à l’avance ?
R2 : Oui, vous pouvez préparer les pommes de terre farcies à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Avant de servir, ajoutez le fromage et faites gratiner au four pendant 10-15 minutes à 200 °C.
Q3 : Puis-je rendre ce plat végétarien ?
R3 : Pour une version végétarienne, substituez le bœuf haché par une alternative végétale, comme des lentilles ou du haché végétarien. Assurez-vous d’ajuster les épices selon le substitut choisi.
Q4 : Quelle est la meilleure façon de creuser les pommes de terre ?
R4 : Utilisez une petite cuillère ou un vide-pomme pour retirer délicatement la chair, en veillant à laisser une épaisseur suffisante pour que la pomme de terre garde sa forme lors de la cuisson.
Q5 : Peut-on congeler les pommes de terre farcies ?
R5 : Il est possible de congeler les pommes de terre farcies avant la dernière étape de cuisson. Emballez-les individuellement et congelez. Pour les consommer, décongelez au réfrigérateur puis procédez à la cuisson finale avec le fromage.
Conclusion
Ce gratin de pommes de terre farcies au bœuf et cheddar est une recette parfaite pour ceux qui cherchent un repas réconfortant et savoureux. Facile à préparer, il est idéal pour un dîner en semaine ou pour impressionner les invités lors d’occasions spéciales. Les possibilités de personnalisation sont infinies, vous permettant d’adapter le plat à vos goûts et besoins alimentaires. N’hésitez pas à expérimenter avec différents fromages et garnitures pour trouver votre combinaison préférée. Bon appétit !