Découvrez comment rendre vos dîners à la fois sains et savoureux avec ces Escalopes de Courgettes aux Flocons d’Avoine ! 🌱👩🍳
Présentation au Plat
Les escalopes de courgettes aux flocons d’avoine représentent une manière créative et délicieuse d’intégrer plus de légumes dans votre alimentation. Cette recette transforme des ingrédients simples et sains en un plat rassasiant et plein de saveurs, offrant une alternative végétarienne savoureuse à la viande.
La préparation de ce plat est un jeu d’enfant et vous permet d’expérimenter avec les herbes et les assaisonnements pour l’adapter à vos goûts. Le résultat est une belle galette dorée, croquante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, accompagnée idéalement d’un yogourt grec aromatisé à l’aneth et à l’ail. C’est le choix parfait pour un repas léger mais satisfaisant, qui plaira à toute la famille.
Ingrédients :
- 1 courgette moyenne
- 1 carotte moyenne
- 1 pomme de terre moyenne
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine
- Sel, poivre noir au goût
- Herbes italiennes, ail séché, paprika
- Persil
- 100g de fromage
- 2 cuillères à soupe de farine
- Graisse végétale pour la cuisson
- Yogourt grec pour servir
- Aneth
- Ail
Préparation :
- Râpez la courgette, la carotte et la pomme de terre. Pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un grand bol, mélangez les légumes râpés, les œufs, les flocons d’avoine, le sel, le poivre, les herbes italiennes, l’ail séché, le paprika, et le persil haché.
- Incorporez le fromage râpé et la farine pour lier la préparation.
- Formez des galettes avec la mixture et faites-les cuire dans une poêle avec de la graisse végétale jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
- Servez chaud avec un peu de yogourt grec mélangé à de l’aneth et de l’ail écrasé.