Plongez dans l’essence de la cuisine française avec ma dernière création : une tarte à l’oignon classique, dorée à perfection. Un vrai régal pour les sens. 😋
PRÉSENTATION DU PLAT
La tarte à l’oignon est une ode à la simplicité et à l’élégance de la cuisine française. Cette recette, qui allie la douceur des oignons caramélisés à la richesse de la crème fraîche, est un classique indémodable.
Parfaite pour un repas léger ou en entrée lors d’un dîner plus élaboré, sa réalisation ne demande que quelques ingrédients mais promet un résultat des plus savoureux. La tarte à l’oignon française est un véritable hymne au plaisir de cuisiner et de partager, une expérience gustative qui ravira les palais les plus raffinés.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 4 gros oignons, émincés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 pincée de sucre
- 2 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade, râpée
- 100 g de fromage râpé (optionnel)
Directions :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une poêle, faire revenir les oignons avec l’huile d’olive et le beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter une pincée de sucre pour caraméliser légèrement.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
- Répartir les oignons sur la pâte.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade.
- Verser le mélange sur les oignons. Saupoudrer de fromage râpé si désiré.
- Cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes
Kcal : 350 kcal | Portions : 6
FAQs
Puis-je utiliser une pâte feuilletée à la place d’une pâte brisée ? Oui, une pâte feuilletée peut être utilisée pour une texture plus légère et croustillante. Le choix de la pâte dépend de vos préférences personnelles.
Est-il possible de faire cette tarte sans crème fraîche ? Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ou même l’omettre. La texture et le goût seront différents, mais toujours délicieux.
Peut-on ajouter d’autres ingrédients dans la garniture ? Absolument, n’hésitez pas à ajouter des lardons fumés, des champignons émincés, ou encore du thym frais pour varier les saveurs.
Comment savoir si la tarte est bien cuite ? La tarte est prête lorsque la garniture est ferme et que la surface est dorée. N’hésitez pas à prolonger la cuisson de quelques minutes si nécessaire.
Cette tarte se conserve-t-elle bien ? Oui, elle se conserve jusqu’à 2-3 jours au réfrigérateur. Recouvrez-la d’un film alimentaire ou placez-la dans un conteneur hermétique. Réchauffez légèrement au four avant de servir.
Conclusion
La tarte à l’oignon est un trésor de la cuisine française, une recette simple mais riche en saveurs et en histoire. Elle illustre parfaitement comment des ingrédients modestes peuvent être transformés en un plat élégant et satisfaisant. Que vous soyez un cuisinier novice ou expérimenté, cette tarte est une excellente façon d’apporter un peu de la tradition française à votre table.
Chaque bouchée vous transporte dans un bistro français, où le temps semble ralentir pour laisser place au plaisir de la bonne nourriture et de la bonne compagnie. Alors, prenez votre tablier, suivez cette recette simple et préparez-vous à impressionner vos invités avec un classique intemporel qui ne manquera pas de ravir tous les palais. Bon appétit !