Cookies Cowboy aux Pépites de Chocolat et Noix de Pécan

Les Cookies Cowboy aux Pépites de Chocolat et Noix de Pécan incarnent l’essence même du confort et de la gourmandise. Avec leur texture à la fois croquante et fondante, ces cookies apportent une touche de réconfort à chaque bouchée, mêlant les saveurs intenses du chocolat noir à la douceur subtile des noix de pécan.

Cette recette est le fruit d’une alchimie parfaite entre simplicité et saveurs profondes, une invitation à partager un moment de pur plaisir. Que ce soit pour accompagner un café entre amis ou comme douceur après un repas, ces cookies cowboy feront à coup sûr sensation. Préparez-vous à plonger dans une expérience gustative inoubliable, où chaque cookie est une promesse de bonheur.

Ingrédients :

• 1 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1 tasse de sucre granulé
• 1 tasse de sucre brun tassé
• 2 gros œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 tasses de flocons d’avoine à l’ancienne
• 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
• 1 tasse de noix de pécan hachées
• 1/2 tasse de noix de coco râpée

Directions :

1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.
2. Dans un grand bol, battez le beurre ramolli, le sucre granulé et le sucre brun jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
3. Incorporez les œufs, un à la fois, bien mélanger après chaque ajout. Ajoutez l’extrait de vanille.
4. Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
5. Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour combiner.
6. Ajoutez les flocons d’avoine, les pépites de chocolat, les noix de pécan hachées et la noix de coco râpée, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien distribué.
7. Déposez des cuillerées arrondies de pâte sur la plaque préparée, en les espaçant d’environ 2 pouces.
8. Faites cuire au four préchauffé pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
9. Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour les refroidir complètement.

Temps de Préparation : 20 minutes | Temps de Cuisson : 10-12 minutes par lot | Temps Total : 30-35 minutes | Portions : Donne environ 3 douzaines de cookies