Alors que les journées se font plus fraîches et que l’appel des plats réconfortants se fait sentir, quoi de mieux qu’une soupe maison pour réchauffer les cœurs et les estomacs ? Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette qui combine gourmandise et simplicité : la Soupe de Macaroni à la Tomate et au Bœuf. Ce plat, riche en saveurs et facile à préparer, promet de devenir un incontournable de votre répertoire culinaire. Que vous cherchiez à diversifier vos repas de semaine ou à impressionner vos invités lors d’un dîner, cette soupe saura répondre à toutes vos attentes. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où tradition et confort se rencontrent dans un bol de bonheur.
🍽️ 🍅🥣 Préparez-vous à savourer une délicieuse Soupe de Macaroni à la Tomate et au Bœuf ! 🍽️ 🐄🍝 Quel est votre plat préféré ?
📋 Ingrédients:
- 250g de macaroni
- 400g de viande de bœuf hachée
- 1 boîte de tomates pelées (400g)
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 litre de bouillon de bœuf
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
- Persil frais pour garnir
📝 Instructions:
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez la viande de bœuf hachée et faites-la brunir. Assurez-vous de bien émietter la viande pendant la cuisson.
- Incorporez les tomates pelées, le bouillon de bœuf, les carottes, le céleri, le thym, et la feuille de laurier. Salez et poivrez selon votre goût.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 20 minutes.
- Ajoutez les macaronis et continuez la cuisson jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, environ 10 minutes.
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et retirez la feuille de laurier avant de servir.
- Servez chaud, garni de persil frais haché.
💡 Tips:
- Pour une soupe plus riche, vous pouvez ajouter un peu de pâte de tomate en même temps que les tomates pelées.
- Cette soupe se conserve très bien au réfrigérateur et est encore meilleure le lendemain.
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Surtout ne pas mettre 250g de pâte si on veut une soupe. 80 à 100g sont amplement suffisant.